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合肥市周谷堆市场湿冷保鲜技术项目寻求合资、合作商

合肥市周谷堆市场湿冷保鲜技术项目寻求合资、合作商

项目建设分两期进行。首期完成生产性工程建设，二期完成辅助性工程建设。包括：年产319．试台安全装置：电子限位保护0000吨净菜、盘菜生产线一条；年产1500吨脱水蔬菜生产线一条；年产12000吨速冻蔬菜生产线一条；年产3000吨复合蔬菜汁生产线一条；年贮藏保鲜15000吨蔬菜的冷库若干。

二、工艺及技术设备方案

1、湿冷保鲜技术与装备

与国内外同类技术比较，该成果的先进性表现在：由于保鲜湿冷技术利用夜间用电低谷的廉价电力蓄冷，冷库制冷压缩机的配套动力比普通冷库减少1/3，运行成本降低20％-30％；该技术免除了加湿、除霜作业，简化了操作，并且采用压差预冷法，使高湿低温的空气直接冷却物料，比传统方法冷却速度提高倍。采用廉价的水作为载冷剂，使制冷剂的用量比普通冷库节省20％-50％，可避免产品冻伤事故的发生。该成果通过热质交换器，以接近0℃的冰水与冷库内的空气进行传热传质，使冷库同时获得高湿低温的环境，其适应性强，对物料的适应率高达92.9％，可兼有预冷和贮藏保鲜的双重功能，对果蔬、花卉等均有很好的保鲜效果。特别适合于农产品产地和销地的预冷、贮藏保鲜作业，是一种适合我国国情的节能、降耗冷藏保鲜技术，具有良好的推广应用前景。

2、净菜、盘净加工及流通技术与装备研究

该技术在我国属起步阶段，由于蔬菜的品种多，对该项技术的研究又较滞后，因此对该技术的研究与应用在蔬菜的精加工方面具有重要意义。随着我国包装材料、设备制造业的不断进步，人们对食品的安全、方便、营养的注重，蔬菜加工产业将成为我省乃至全国的一个闪亮的经济增长点。

3、复合蔬菜汁工业化生产成套技术

该项目旨在将多品种蔬菜汁进行茴芹科学复配，达到提高营养价值，改善风味与品质的目的，以弥补单一品种菜汁营养与风味方面的不足。复合蔬菜汁工业化生产技术在我国刚起步，这项技术的研究与应用，能弥补我省在蔬菜深加工领域的空白，在真正意义上提高蔬菜的附加值，满足人们特别是老年人和婴幼儿对营养的需求，具有较好的经济效益与社会效益。

4、脱水蔬菜的加工技术

脱水蔬菜加工技术的引进为蔬菜加工开拓了一条较好渠道，满足了人们对方便食品的要求。国外，特别是发达国家的旅游区、航海等需要量巨大，目前钳口质量低劣的话，我国生产的脱水蔬菜绝大部分出口，产品供不应求，这为企业创汇提供了非常好的路径。加入WTO以后，在各项指标达标的情况下，该隔山香生产线的建设无疑是本企业的一个较大的经济主体。

三、市场分析

该项目产品主要有保鲜蔬菜、净菜、盘菜、速冻蔬菜及复合菜汁等。本项目采用湿冷技术、无机械损伤清洗等技术进行蔬菜保鲜的产品，市场前景看好。随着社会的进步，生活节奏的加快，家庭收入的提高使人们不仅希望吃得营养、卫生，而且希望便捷，减少家务劳动负担。合肥地处江淮之间，气候适宜，蔬菜品种多，本省的劳动力成本相对沿海发达省份要少得多，因此，其产品的市场竞争力更强。复合菜汁作为一种“绿色天然营养液”富含人体需要的多种营养素，弥补单一品种蔬菜的不足，是老少皆宜的饮用佳品，目前我国对此开发生产的企业不多，且均为蔬菜的单一汁以配料的形式出现。随着人们对“绿色饮料”的关注，该产品将会迅速受到消费者的青睐。脱水蔬菜是经过加工使其保持特有风味、色素和营养素的精制干菜，在国外极为畅销。脱水蔬菜广泛应用于方便食品、快餐食品和家庭食品中，特别在旅游区、边远工地和航海业中成为不可缺少、有其广泛发展前景的食品。

四、投资估算及筹资方案

该项目总投资7678万元，其龙头花属中基本建设投资6895万元，建设期利息183万元，铺底流动资金600万元。

五、经济与社会效益分析

在项目达产后，项目投入物与产出物价格按年市场不变价格计算，平均销售收入14265万元，年均总成本11183.56万元，年均利润1185.29万元，年均销售税金1103.5万元，年均所得税796.60万元,投资利润率15.44％，投资利税率为40.18％，高于同行业的平均水平。按全部投资计算所得税后内部收益率为21.8％，净现值为2745.67万元(基准贴现率为12％)，静态投资回收期为5.45年(含建设期1.5年)，所得税前静态投资回收期为4.47年(含建设期1.5年)。

六、合作方式

合资、合作或其他方式。

七、项目单位在实验室发动机的帮助下注入增强纤维塑料基本情况

合肥周谷堆农产品批发市场股份有限公司。是国家及国有法人控股的股份制企业。主香科科要从事农产品批发交易及配套物业的开发、建设、经营和管理。市场自开办至今，已发展成为集蔬菜、水果、水产品等为一体的综合型农产品批发市场。2001年市场成交额为25亿元。2001年，公司全年各项收入1200万元，上缴税金72万元，实现利润310万元，企业资产总值3600万元，资产负债率55％，银行信用等级为AA级。

负 责 人：吕锡培

联系地址：合肥市屯溪路49号

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邮 编：230001

E-mail ：liyunabcd@

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