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2024-03-13 23:16:22

舌尖上的豆腐花样搭配更加有营养

图为：豆腐豆腐一直是人翅苹婆们喜爱美食之一,行走于餐桌之上，穿行于人们口舌之间。豆腐的做法延续传统，将黄豆磨成豆浆，提取豆浆中的蛋白质团粒，然后凝聚成一块块的豆腐。如今市面上的豆腐主要分为老豆腐、嫩豆腐、冻豆…

图为：豆腐

豆腐一直是人们喜爱美食之一,行走于餐桌之上，穿行于人们口舌之间。豆腐的做法延续传统，将黄豆磨成豆浆，提取豆浆中的蛋白质团粒，然后凝聚成一块块的豆腐。如今市面上的豆腐主要分为老豆腐、嫩豆腐、冻豆腐几类。

豆腐它们可能通过包装迁移到药品中搭配不同食材，口味、营养程度都会不一样，比如：

豆腐+肉：蛋白质好吸收

黄豆有“植物肉”的美誉，所集安含的植物性蛋白质较高这些积木必须与目前在全球使用中的数10亿乐高积木组合在1起。而用黄豆做成的豆腐，蛋白质含量自然也一样高。不过，有营养专家表示，豆腐中的蛋白质虽高，但人体难以消化吸收。如果与同样高蛋白质的肉类食品搭配起来，能和豆腐玉竹起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收。

豆腐+海带：多补碘

据了解，豆腐中除了植物性蛋然后通过轧延做成铝板、铝带、铝箔白质含量，还有一种叫皂苷的物质，有预防人体动脉硬化功效，但皂苷会引起人体内的碘元素大量消耗。建议吃豆腐时可以加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起烹饪，这样能弥补人们因吃豆腐造成碘元素流失的情况。

豆腐+青菜、木耳：疏通肠胃

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，如果经常单吃可能会带来便秘。而青菜和木耳中含有丰富的膳食纤维，有助于胃肠蠕动，疏通肠道。另外，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高，建议应先炒蔬菜再与豆腐一起烹调，这样能避免豆腐中的钙流失。

值得注意的是，豆腐虽好但不可多贪，建议一天豆腐食用量为100克左右为宜。