川菜做法大全清蒸白菜川菜做法大全清蒸白菜怎么做云南柊叶
2023-03-25 11:54:40
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1、东北小伙伴们你们还能隐约回忆起冬天囤积大白菜的场景么。大白菜物美价廉,味道清甜,怎么做才最好吃呢。下面给大家介绍几种白菜做法。大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。准备好所有的食材,五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。
2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒,倒入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油微黄,再放入青辣椒炒香,淋入黄酒炒香,再加入老抽、蚝油,炒至五花肉上色。放入切片的大白菜翻炒,加少许盐,在加入白糖继续翻炒。白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边吃边加热。大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量、姜适量。
川菜做法大全清蒸白菜相关拓展
川菜做法大全清蒸白菜图片
肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀,搅拌。白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出,用刀把白菜帮子厚的地方片下去。在片好的白菜叶一边放上肉馅,从一头卷起,卷成白菜肉卷。所有都卷好,放入蒸锅,上汽后,大火蒸8分钟即关火。蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油,鲜美又营养,上菜啦。白菜1/2个、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
白菜用水洗净,少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴。放在盐巴水里浸泡,上面压上重量,约需压15小时。压好后用水斟酌盐分清洗,然后拿一小碗,加入酱油和糖。清洗后的白菜拧干水分,放入塑胶袋里,放入辣椒。最后再把调好的酱油汁倒入白菜里。
川菜做法大全清蒸白菜怎么做
肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀,搅拌。白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出,用刀把白菜帮子厚的地方片下去。在片好的白菜叶一边放上肉馅,从一头卷起,卷成白菜肉卷。所有都卷好,放入蒸锅,上汽后,大火蒸8分钟即关火。蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油,鲜美又营养,上菜啦。白菜1/2个、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
白菜用水洗净,少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴。放在盐巴水里浸泡,上面压上重量,约需压15小时。压好后用水斟酌盐分清洗,然后拿一小碗,加入酱油和糖。清洗后的白菜拧干水分,放入塑胶袋里,放入辣椒。最后再把调好的酱油汁倒入白菜里。
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