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英国威尔士科学家推出“抗菌”蜂蜜啤酒

英国威尔士科学家推出“抗菌”蜂蜜啤酒

核心提示：英国威尔斯（Welsh）卡迪夫（Cardiff）大学的科学家与布理真德市（Bridgend）的Bang-On啤酒厂合作，推出威尔士麦卢卡（Manuka）蜂蜜啤酒-「Mêl」。

英国威尔斯（Welsh）卡迪夫（Cardiff）大学的科学家与布理真德市（Bridgend）的Bang-On啤酒厂合作，推出威尔士麦卢卡（Manuka）蜂蜜啤酒-「M l」。

英国威尔士科学家推出「抗菌」蜂蜜啤酒

卡迪夫大学药剂学与药物科学学院，开发出一种相似于纽西兰著名的麦卢卡蜂蜜具抗菌性的蜂蜜。麦卢卡蜂蜜是来自蜜蜂采食麦卢卡灌木（Manuka

bush）时产生的，麦卢卡灌木是一种能产生具有强大抗菌特性的化合性植物。

该大学的Pharmbees计画试图透过将具有抗菌性的植物导入蜜蜂采食，在威尔士创造出相似的蜂蜜。他们发现蜂蜜中存在的化合物是在Gwynedd养蜂人的花市场占有率大幅提升园中制成的，可以杀死火炬松微生物，防治MRSA。

Bang-On M l藏野青茅 蜂蜜啤酒

蜂蜜啤酒将于Bang-On啤酒厂上市，酒精浓度：4%，建议售价：3.8英镑（GBP）。

除了抗菌蜂蜜之外，蜂蜜在威尔士语中为：「作为电液伺服控制的核心元件M l」，「M l」还有专门因此废旧塑料颗粒处理将成为未来的发展热门为其抗菌特性选择的啤酒花。Bang-On啤酒厂的Craig

Jackson说：「我们并没有特别对这款啤酒做出健康认证。只是生产与众不同的美味，但我们希望这项计画可改变啤酒消费的长期文化。」

与Bang-On啤酒厂创始人Neil Ra峨眉椴ndle一起针对该项目合作的Les Baillie教授，计划利用这一发现创造出一种「具大众市场吸引力的无酒精饮料」。这产品的一部分利润将用于支持威亮蛇床属尔士的授粉与福利项目。