什么蔬菜能代替白菜什么蔬菜能代替白菜做菜密刺菝葜
2023-03-17 22:30:49 密刺菝葜
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1、君自故乡来,应知故乡事。来日绮窗前,寒梅著花未。冬日对于北地的孩子来讲,大白菜总是一段难忘的记忆。生于70年代,彼时物质欠缺,购物凭票,食物单一。大白菜可谓是“百姓之菜”,价格平宜且易储存,迄今为止都是东北及华北冬、春季主要蔬菜菜叶翠绿如翡翠、菜肉雪白似象牙,做法千变万化,或炒或汆、或炖或煮,做主菜做配菜,做凉菜做热菜,角色纷呈,均可胜任。
2、每当北风起时,囤积大白菜的季节随霜冻开始火热。三轮平板车是当年最高档的运输工具,一颗颗的白菜经过每个家庭成员的努力堆积在单元房门口,楼道的空余位置,随吃随拿,方便至极。大白菜的囤积季节对于每一个家庭来讲都是盛事,记得当年的小学作文作业小伙伴们十个有八个都会写到“帮助军属张大爷搬运冬储大白菜,一颗颗白菜搬运起来似铅锭一样,我们挥洒汗水,努力协助邻里。
什么蔬菜能代替白菜相关拓展
什么蔬菜能代替白菜
大白菜梆子也会成为同学间年少躁动的交流方式,暂代互扔雪球的对抗互动。“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味,只作寻常菜把供。”宋代范成大的这首《田园杂兴》就是专门盛赞冬日白菜之美味的。说这个时节的白菜甜如蜜藕,但又比蜜藕更加鲜美。苏轼赞得更夸张:“白菘似羔豚,冒土出熊蹯。”居然直接将白菜与羊羔、熊掌相媲美了。
大家对白菜之喜爱,可见一斑。北地大白菜的常见家常做法首推“醋溜白菜”,白菜梆斜切成片、过油后加糖醋、葱姜、香油及淀粉出锅,成品油光锃亮,食欲大开。“白菜炖豆腐”也是家庭大菜,汤菜齐备,白菜的脆爽和豆腐的丰腴相得益彰,热气蒸腾,为冬日的一家人增加温暖。如好友来访,香甜的大白菜芯是最好的待客之物,剥开层层菜梆露出嫩黄色的菜芯,切丝后撒盐、滴上几滴香油或辣椒油,配上几两二锅头,外面朔风阵阵,室内酒菜相宜,真是冬日里的无上妙品。
什么蔬菜能代替白菜做菜
蔬菜有很多不同的种类,比较常见的有白菜、胡萝卜、西葫芦、西红柿、南瓜、玉米、花椰菜、豌豆等蔬菜,这八种蔬菜都是不同的种类,种植时间也有差别,平时可以适量的吃这些蔬菜,能够补充不同的营养。在蔬菜的种类里,比较常见的有白菜,它是十字花科蔬菜,对环境的适应能力极强,可以在春秋两季种植,它的营养价值很高,可以补充人体所需的营养物质。
对于蔬菜有什么菜,其实胡萝卜也属于蔬菜,它也是十字花科、伞形科蔬菜,一年四季都可以种植,适量的吃胡萝卜,还能起到补肝明目、清热解毒的功效。西葫芦属于葫芦科蔬菜,它在栽植的过程中,需要给它搭架养殖,不然会影响它的正常生长,可能使西葫芦无法结果,在幼年期间就可以搭架养殖了。其实西红柿也是属于蔬菜的,它属于果菜类的蔬菜,也是属于水果类的,它体内的营养成分很高,可以起到生津止渴、开胃消食、降压降脂等功效。
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