毛白菜发霉的图片能吃吗白菜头发霉了能吃吗大米草

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1、食材：面粉500g、毛白菜300g、猪肉200g、粉条100g、老抽10g、生抽15g、盐10g、姜15g、葱20g、花椒粉10g。面粉和温水的比例为2：1，先用筷子搅拌成面絮，再揉成面团。密封放在一边，醒面二十分钟。中间将面团揉两次，这样面团就会变得细腻又光滑。肥瘦二八的猪肉，洗净后剁成肉糜。加老抽上色，生抽调味，再放些葱末、姜末、花椒粉增加鲜香味，此时先不要放盐，用筷子沿着一个方向充分搅拌均匀。

2、毛白菜洗净，开水下锅，焯烫半分钟捞出。再用凉水淘凉，攥干水分。将毛白菜剁碎，再挤掉多余的水分。粉条提前用温水泡发，也切碎。将处理好的毛白菜和粉条放入肉糜中，加盐、鸡精，少许食用油，沿着一个方向再次将其搅拌均匀，这样馅料就调好了。

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吃了发霉的白菜

吃了发霉的食物，可能会导致食物中毒、伤肝脏等情况的发生。发霉的食物中含有大量的细菌，比如沙门氏菌、大肠埃希菌、变形杆菌等，容易导致急性食物中毒。因此患者吃了发霉的食物，会导致急性胃肠炎的症状，表现为发热、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻，严重者还会有水样便、血便等症状，甚至造成多个器官的功能衰竭。因此患者吃了发霉的食物可多喝水，帮助身体排出毒素，还可以采用催吐、导泻等方法，减少身体对毒物的吸收。

发霉的食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种具有高度毒性的致癌物，能伤害肝脏，并增加患癌症的风险。如果在食用霉变食品后，人体出现不适症状，患者可适当喝牛奶，以减少霉菌对肠道的刺激，从而保护胃黏膜。如果食物发霉要立即丢弃，避免误食。

白菜头发霉了能吃吗

白菜根部发霉了建议不要继续食用，因为发霉的白菜很可能携带有病菌毒素，吃得量过少，可以持续观察，是否有胃肠道不适症状出现，部分较为敏感的人群可能会有腹痛、腹泻等情况。如果摄入较多很可能引起中毒情况，危害人体健康。白菜在不同环境中产生霉变可能携带有不同的毒素，常见的有黄曲霉毒素、亚硝酸盐等，这些毒素对人体有害，较为容易引发人体出现发烧、腹痛、恶心、呕吐、食欲减退等症状。

一旦摄入的量过多，如果身体反应较为敏感，就容易诱发脏器的病变，严重情况下还可能出现器官衰竭，如腹水、浮肿等，甚至可能导致昏迷或死亡。白菜根部发霉了建议不要食用。当不小心吃了发霉的白菜时，如果吃得量不大，可以人工催吐或多饮水，密切观察可能出现的不良症状，少量的毒素通常可以被机体清除代谢，一般不会产生严重后果。

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