海口市培育创建“国际美食之都”

海口市培育创建“国际美食之都”

海口市培育创建国际美食之都经过4天考察交流，4月14日下午，海口市培育、创建国际美食之都专家汇报会在海口市民游客中心召开。海口市政府副市长冯鸿浩，市商务局党组书记董孟清，市委宣传部、市场监督管理局、市旅文局等相关职能部门负责人及世界中餐业联合会专家考察组成员共同参会。会议由市商务局党组书记董孟清主持。由世界中餐业联合会牵头组织，新加坡特许经营协会副会长周家萌任组长，中国社会科学院财经战略研究院餐饮研究中心主任博士赵京桥任副组长，韩国中餐联盟会长、国际中餐烹饪大师、米其林烹饪大师吕敬来，香港餐饮联业协会副主席李晓莉，华中师范大学国家文化产业研究中心管理学博士程小敏，海南省产业经济研究院副院长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长、海口市餐饮烹饪行业协会理事长陈恒，世界中餐业联合会秘书长尚哈玲等组成的专家考察组一行，于11日14日在海口市分别实地考察了华诚汇、友谊阳光城、水巷口骑楼海南美食文化博览城、琼菜王、海南技师学院、观澜湖新城、海南大院、海南博物馆、龙泉集团、海鲜大世界、火车头万人海鲜广场、君华海逸、海垦夜市、皇马假日游艇度假酒店、爱晚亭、欢乐海岸美食联盟、海垦夜市等品牌餐饮、商超餐饮、烹饪专业学校、国际范餐饮酒店、特色餐饮街区和展馆等。报告从启动琼菜美食文化建设工程、启动海口美食国际品牌塑造工程、启动海口美食人才创新提升工程等三大类对海口市培育、创建国际美食之都提出以标准化建设来奠定琼菜美食的品牌基础；制定美食宣传行动方案，充分发挥协会的专业作用，支持协会打造具有持续性、国际影响力的美食节展活动，借助文化部和国侨办的春节品牌美食活动以及对外饮食交流平台，向海外推介海南美食等十一条建设意见。考察报告指出，海口市一方面亟待从顶层设计上出台建设和振兴国际美食之都的总体规划，制定海口餐饮产业实现腾飞的五年行动方案和倍增目标；另一方面更需要在美食会展、美食文化、美食品牌、美食人才等核心领域打好基本功、练好内功。海口市政府副市长冯鸿浩对专家组提出的建议给予高度的重视和充分的肯定，要求市商务局尽快组织研究落实。

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