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红根菠菜和白根菠菜区别，菠菜食用功效有哪些？

菠菜是可见我们生活中必吃的蔬菜，在我国被广泛栽培，是因为这种蔬菜营养价值排行前列，尤其是维生素和钙、铁含量丰富，有养血、止血，预防坏血病的作用，那么红根菠菜和白根菠菜有什么区别？菠菜食用功效有哪些呢？接下来一起了解下吧！ 菠菜是我们生活蛇尾草属中必吃的蔬菜，在我国被广泛栽培，是因为这种蔬菜营养价值排行前列，尤其是维生素和钙、铁含量丰富，有养血、止血，预防坏血病的作用，那么红根菠菜和白根菠菜有什么区别？菠菜食用功效有哪些呢？接下来一起了解下吧！

一、红根菠菜和白根菠菜区别

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1、颜色区别

红根菠菜是我国的主要菠菜品种，叶片颜色为深绿色，叶片较小，没有白根菠菜叶片大，而白根菠菜是外国引进的品种，叶片虽然比较大，不过颜色没有那么深绿，是淡绿色品种。

2、种植季节区别

白根菠菜是春夏季种植的品种，这种由于天热，光照周期比较长，所以叶片颜色就比较淡。而且种植的季节，白根菠菜很容易成熟，鲜嫩为主，红根菠菜种植的季节是秋季，光照时间短，有的员工会认为在平常工作中光合作用减弱，品质一般。

3、口感区别

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白根菠菜的颜色比较淡，食用的口感要更软，经过烹饪之后，菠菜还会出现发涩的味道，不过不影响直接食用，红根菠菜叶子深落雪泥绿，熟了之后硬度依然还在，而且有淡淡的甜味，可食用率高。

二、菠菜食用功效有哪些？

1、保护视力

菠菜中含有大量的维生素A，经常食用菠菜，能够避免视膜退化，起到保护视力的作用。

2、预防贫血

菠菜中含有铁元素，可以预防缺铁性贫血，因为贫血会出现头晕乏力、面色苍白的症状，吃菠菜就可以缓解。

3、美容养颜

菠菜中含有抗氧化剂，可以起到美容养颜的作用，让人的皮肤变得更加光滑，帮助清洁皮肤毛孔，让色斑减少，皮肤更加光亮。

另外综上，

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